Punjena paprika asocira me na posljednje i prve dane školske godine.
U lipnju i rujnu, vraćajući se iz škole, hodnici zgrada u kojima sam živjela opojno su mirisali po punjenima paprikama. Nema tko osamdesetih nije u ljetnim mjesecima kuhao to jelo barem jednom tjedno!
Iako se po kultnom statusu ne mogu mjeriti s mega popularnijom sestrom sarmom, ljubav prema punjenim paprikama ostala je u našoj kulturi do danas.
Baš kao i u slučaju punjenja za sarme, i kod punjenih paprika imamo bezbroj varijacija na temu – dinstano ili sirovo meso i luk, kuhanje u loncu ili pečenje u pećnici, zalijevanje vodom ili pasiranom rajčicom…
Za razlike od sarme, koju je poželjno kuhati što duže, punjene paprike nemojte kuhati duže od sat vremena jer će se u protivnom raspasti.
Donosim vam recept kakav je meni najdraži, a koji baš uvijek uspijeva.
Novinarka, urednica, marketinška stručnjakinja, poduzetnica, kuharica, putnica, čitateljica, spisateljica, izumiteljica, učenica, profesorica, zaljubljenica u hranu, ljubiteljica novih medija, kreatorica medijskih sadržaja, tragačica za dubljim smislom – ja sam sve to po malo, i sve u isto vrijeme.
Novinarka, urednica, marketinška stručnjakinja, poduzetnica, kuharica, putnica, čitateljica, spisateljica, izumiteljica, učenica, profesorica, zaljubljenica u hranu, ljubiteljica novih medija, kreatorica medijskih sadržaja, tragačica za dubljim smislom – ja sam sve to po malo, i sve u isto vrijeme.
Odgovori