Oduvijek sam voljela poigravanje slano-slatkim okusima jer jedan potencira drugi. Stavite li zrno soli na čokoladu, pojačat ćete slatkoću. Uključite li u neko slano jelo malo meda ili šećera, naglasit ćete slane note.
Osim toga, moje porijeklo je dijelom i slovačko, a poznato je kako Slovaci, kao i većina srednjoeuropskih naroda, vrlo hrabro spajaju slano i slatko. Tako je uobičajena „salata“ uz nedjeljno pečeno meso i krumpir kod moje bake bio kompot od jabuka ili dunja.
Nedavno sam pokušava pronaći neki malo interesantniji prilog uz klasično mesno pečenje. Kako svoje goste ipak nisam željela šokirati slatkim kompotom uz meso, našla sam interesantnu alternativu – jabuke punjene rižom i pinjolima.
Za najbolji efekt, savjetujem da uzmete što kiselije jabuke.
4-8 osoba
Novinarka, urednica, marketinška stručnjakinja, poduzetnica, kuharica, putnica, čitateljica, spisateljica, izumiteljica, učenica, profesorica, zaljubljenica u hranu, ljubiteljica novih medija, kreatorica medijskih sadržaja, tragačica za dubljim smislom – ja sam sve to po malo, i sve u isto vrijeme.
Novinarka, urednica, marketinška stručnjakinja, poduzetnica, kuharica, putnica, čitateljica, spisateljica, izumiteljica, učenica, profesorica, zaljubljenica u hranu, ljubiteljica novih medija, kreatorica medijskih sadržaja, tragačica za dubljim smislom – ja sam sve to po malo, i sve u isto vrijeme.
Odgovori