Kako ispeći breskve na grillu?

Moja najdraži ljetni doručak upravo se nalazi na ovoj fotografiji: to su breskve na grillu, u kombinaciji s mozzarellom di buffala i tostiranim pinjolima.

Ljeto, Mediteran, Italija, sunce, more – sve što volim sadržano u ovom jednostavnom tanjuru.

Na grillu se može pripremati gotovo svako kompaktno, malo tvrđe voće. Breskve i nektarine su idealne, ali dobro se ponašaju i jabuke, kruške, marelice, šljive, pa čak i dinje i lubenice.

Voće na grillu savršena je pratnja raznim mekim i tvrdim sirevima te orašastim plodovima, raznim salatama, ali i mesnim jelima.

Grill tavu dobro zagrijte i premažite maslacem. Voće narežite na manje komade i pržite na vrućoj grill tavi po nekoliko minuta sa svake strane, dok se ne karamelizira i na njemu ne ostanu tragovi rešetki.